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European Journal Of Lipid Science And Technology期刊
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European Journal Of Lipid Science And Technology

SCIE

《European Journal Of Lipid Science And Technology》创刊于2000年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量71。预计审稿周期约 一般,6-16周 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 3区
JCR Q3
Citescore 5.5
TOP期刊 否
ISSN: 1438-7697
出版地区: GERMANY
E-ISSN: 1438-9312
出版周期: Monthly
出版商: Wiley-VCH Verlag
创刊时间: 2000年
国际简称: EUR J LIPID SCI TECH
出版语言: English
研究方向: 工程技术-食品科技
中文名称: 欧洲脂质科学与技术杂志

European Journal Of Lipid Science And Technology杂志简介

《European Journal Of Lipid Science And Technology》由Wiley-VCH Verlag出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自2000年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；“NUTRITION & DIETETICS”中位于Q3区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；“NUTRITION & DIETETICS”中位于Q3区；中国科学院期刊分区为大类农林科学3区，小类食品科技4区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Industrial and Manufacturing Engineering”小类中位列Q2区，排名106 / 384，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《European Journal Of Lipid Science And Technology》2023年发文量在71篇，研究类论文占比为95.77%。期刊最新影响因子为1.8 ，CiteScore为5.5，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 117 / 173

32.7%
NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 84 / 114

26.8%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 116 / 173

33.24%
NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 78 / 114

32.02%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：5.5
  • SJR：0.475
  • SNIP：0.713
学科 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q2 106 / 384

72%
大类：Engineering 小类：Food Science Q2 111 / 389

71%
大类：Engineering 小类：General Chemistry Q2 136 / 408

66%
大类：Engineering 小类：Biotechnology Q2 132 / 311

57%

European Journal Of Lipid Science And Technology中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
4区 4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
3区 4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
4区 4区
否 否

European Journal Of Lipid Science And Technology高引用文章

  • Lipid Oxidation Derived Aldehydes and Oxysterols Between Health and Disease

    引用次数：14

  • Comparative Effects of Cholesterol and -Sitosterol on the Liposome Membrane Characteristics

    引用次数：11

  • Oxidation of Fish Oil Oleogels Formed by Natural Waxes in Comparison With Bulk Oil

    引用次数：11

  • Omega-3 and Polyunsaturated Fatty Acids-Enriched Hamburgers Using Sterol-Based Oleogels

    引用次数：10

  • The Potential of Waxes to Alter the Microstructural Properties of Emulsion-Templated Oleogels

    引用次数：10

  • Antioxidant Activity of Gallic Acid as Affected by an Extra Carboxyl Group than Pyrogallol in Various Oxidative Environments

    引用次数：10

  • Enhanced Solubility and Reduced Crystallinity of Carotenoids, beta-Carotene and Astaxanthin, by Z-Isomerization

    引用次数：10

  • Unraveling the Complexity of Milk Fat Globules to Tailor Bioinspired Emulsions Providing Health Benefits: The Key Role Played by the Biological Membrane

    引用次数：10

  • Analysis of the Changes in Volatile Compound and Fatty Acid Profiles of Fish Oil in Chemical Refining Process

    引用次数：10

  • Milk Fat Globule in Ruminant: Major and Minor Compounds, Nutritional Regulation and Differences Among Species

    引用次数：9

European Journal Of Lipid Science And Technology学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 1.8 - 71 - 0.45 - 0 - 5.5 -
2022 2.7 - 71 - 0.55 - 0 - 5.9 -
2021 3.196 - 94 - 0.58 - 4.2 - 5.3 -
2020 2.679 - 143 - 0.57 - 5.6 - 4.3 -
2019 2.056 - 153 - 0.57 - 7.4 - 3.8 -
2018 1.852 - 177 - 0.63 - 9.2 - 3.7 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
CHINA MAINLAND 100
GERMANY (FED REP GER) 51
Spain 45
Italy 39
France 32
USA 31
Brazil 24
Poland 23
Japan 17
Iran 16

机构发文量统计

机构 发文量
JIANGNAN UNIVERSITY 20
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS) 19
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC) 15
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) 14
UNIVERSITE DE MONTPELLIER 13
ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DE CHIMIE DE MONTPELLIER 9
ARISTOTLE UNIVERSITY OF THESSALONIKI 8
INRAE 8
POZNAN UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES 8
PRINCE OF SONGKLA UNIVERSITY 8
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