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Food And Bioproducts Processing期刊
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Food And Bioproducts Processing

SCIE

《Food And Bioproducts Processing》创刊于1991年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量108。预计审稿周期约 偏慢,4-8周 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 2区
JCR Q2
Citescore 9.7
TOP期刊 是
ISSN: 0960-3085
出版地区: ENGLAND
E-ISSN: 1744-3571
出版周期: Quarterly
出版商: Institution of Chemical Engineers
创刊时间: 1991年
国际简称: FOOD BIOPROD PROCESS
出版语言: English
研究方向: 工程技术-工程：化工
中文名称: 食品和生物制品加工

Food And Bioproducts Processing杂志简介

《Food And Bioproducts Processing》由Institution of Chemical Engineers出版社出版，是生物工程与应用微生物领域的国际权威期刊。自1991年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY”中位于Q2区；“ENGINEERING, CHEMICAL”中位于Q2区；“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q2区；按JCI指标学科分区学科“BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY”中位于Q2区；“ENGINEERING, CHEMICAL”中位于Q1区；“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q2区；中国科学院期刊分区为大类农林科学2区，小类生物工程与应用微生物2区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q1区，排名36 / 389，显示出在生物工程与应用微生物领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Food And Bioproducts Processing》2023年发文量在108篇，研究类论文占比为100.00%。期刊最新影响因子为3.5 ，CiteScore为9.7，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨生物工程与应用微生物领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q2 63 / 174

64.1%
ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q2 63 / 170

63.2%
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 60 / 173

65.6%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q2 50 / 174

71.55%
ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q1 38 / 171

78.07%
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 51 / 173

70.81%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：9.7
  • SJR：0.725
  • SNIP：1.052
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 36 / 389

90%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemical Engineering Q1 35 / 273

87%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biochemistry Q1 62 / 438

85%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology Q1 48 / 311

84%

Food And Bioproducts Processing中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
2区
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区 2区 2区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
2区
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区 2区 2区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
2区
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区 2区 2区
否 否

Food And Bioproducts Processing高引用文章

  • New perspective in extraction of plant biologically active compounds by green solvents

    引用次数：48

  • Antimicrobial agents and packaging systems in antimicrobial active food packaging: An overview of approaches and interactions

    引用次数：42

  • Downstream processing of microalgae for pigments, protein and carbohydrate in industrial application: A review

    引用次数：30

  • Valorization of spent coffee grounds: A review

    引用次数：28

  • Preparation of a renewable biomass carbon aerogel reinforced with sisal for oil spillage clean-up: Inspired by green leaves to green Tofu

    引用次数：23

  • Influence of three different drying techniques on persimmon chips' characteristics: A comparison study among hot-air, combined hot-air-microwave, and vacuum-freeze drying techniques

    引用次数：19

  • Immobilization of pectinase from Aspergillus aculeatus in alginate beads and clarification of apple and umbu juices in a packed bed reactor

    引用次数：19

  • Valorisation of fruit by-products: Production characterization of pectins from fruit peels

    引用次数：18

  • Optimization of microwave-assisted extraction of flavonoids and antioxidants from Vernonia amygdalina leaf using response surface methodology

    引用次数：16

  • Recovery of anthocyanins and other phenolic compounds from purple eggplant peels and pulps using ultrasonic-assisted extraction

    引用次数：15

Food And Bioproducts Processing学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 3.5 - 108 - 0.86 - 2.9 - 9.7 -
2022 4.6 - 117 - 0.96 - 4.3 - 9.1 -
2021 5.105 - 164 - 1.05 - 4.1 - 7.2 -
2020 4.481 - 191 - 0.99 - 4.7 - 5.9 -
2019 3.726 - 161 - 1.07 - 5.4 - 6.1 -
2018 3.324 - 80 - 0.97 - 4.4 - 6.4 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
CHINA MAINLAND 50
Brazil 48
England 36
Spain 32
Malaysia 30
USA 26
Mexico 25
France 24
Italy 23
Iran 20

机构发文量统计

机构 发文量
UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA 12
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS) 11
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS 11
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) 10
UNIVERSITI KEBANGSAAN MALAYSIA 10
JIANGNAN UNIVERSITY 9
UNIVERSITY OF BATH 9
INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY SYSTEM (IIT SYSTEM) 8
INRAE 8
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL - MEXICO 8
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