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Food Research International期刊
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Food Research International

SCIE

《Food Research International》创刊于1992年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量1357。预计审稿周期约 约2.3个月 约3.6周，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 1区
JCR Q1
Citescore 12.5
TOP期刊 是
ISSN: 0963-9969
出版地区: UNITED STATES
E-ISSN: 1873-7145
出版周期: Monthly
出版商: Elsevier Ltd
创刊时间: 1992年
国际简称: FOOD RES INT
出版语言: English
研究方向: 工程技术-食品科技
中文名称: 食品研究国际

Food Research International杂志简介

《Food Research International》由Elsevier Ltd出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自1992年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；中国科学院期刊分区为大类农林科学1区，小类食品科技1区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q1区，排名17 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Food Research International》2023年发文量在1357篇，研究类论文占比为92.04%。期刊最新影响因子为7 ，CiteScore为12.5，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 13 / 173

92.8%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 11 / 173

93.93%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：12.5
  • SJR：1.495
  • SNIP：1.653
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 17 / 389

95%

Food Research International中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
1区
是 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
1区
是 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
1区
是 否

Food Research International高引用文章

  • Active packaging films with natural antioxidants to be used in meat industry: A review

    引用次数：57

  • Berries extracts as natural antioxidants in meat products: A review

    引用次数：54

  • Enzyme assisted extraction of biomolecules as an approach to novel extraction technology: A review

    引用次数：47

  • Fruits and vegetables, as a source of nutritional compounds and phytochemicals: Changes in bioactive compounds during lactic fermentation

    引用次数：46

  • Aflatoxin in foodstuffs: Occurrence and recent advances in decontamination

    引用次数：42

  • Essential oils as natural additives to prevent oxidation reactions in meat and meat products: A review

    引用次数：41

  • Composition of black soldier fly prepupae and systematic approaches for extraction and fractionation of proteins, lipids and chitin

    引用次数：41

  • Multi-functional application of Moringa oleifera Lam. in nutrition and animal food products: A review

    引用次数：41

  • Update on natural food pigments - A mini-review on carotenoids, anthocyanins, and betalains

    引用次数：41

  • Hydroxytyrosol: Bioavailability, toxicity, and clinical applications

    引用次数：39

Food Research International学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 7 - 1357 - 1.51 - 7.1 - 12.5 -
2022 8.1 - 1284 - 1.5 - 7.4 - 12 -
2021 7.425 - 929 - 1.57 - 5.7 - 11.1 -
2020 6.475 - 975 - 1.57 - 8.6 - 8.1 -
2019 4.972 - 884 - 1.51 - 8.9 - 6.2 -
2018 3.579 - 734 - 1.3 - 9.3 - 5.8 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
CHINA MAINLAND 623
Brazil 531
Spain 343
Italy 249
USA 228
France 119
Portugal 118
Canada 82
Australia 78
GERMANY (FED REP GER) 75
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