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Journal Of Food Science And Technology-mysore期刊
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Journal Of Food Science And Technology-mysore

SCIE

《Journal Of Food Science And Technology-mysore》创刊于2010年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量248。预计审稿周期约 约3.0个月 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 3区
JCR Q2
Citescore 7.7
TOP期刊 否
ISSN: 0022-1155
出版地区: INDIA
E-ISSN: 0975-8402
出版周期: Bimonthly
出版商: Springer India
创刊时间: 2010年
国际简称: J FOOD SCI TECH MYS
出版语言: English
研究方向: 工程技术-食品科技
中文名称: 食品科学与技术杂志-迈索尔

Journal Of Food Science And Technology-mysore杂志简介

《Journal Of Food Science And Technology-mysore》由Springer India出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自2010年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q2区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；中国科学院期刊分区为大类农林科学3区，小类食品科技4区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q1区，排名58 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Journal Of Food Science And Technology-mysore》2023年发文量在248篇，研究类论文占比为89.52%。期刊最新影响因子为2.6 ，CiteScore为7.7，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 85 / 173

51.2%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 89 / 173

48.84%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：7.7
  • SJR：0.659
  • SNIP：0.98
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 58 / 389

85%

Journal Of Food Science And Technology-mysore中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3区
否 否

Journal Of Food Science And Technology-mysore高引用文章

  • How well do plant based alternatives fare nutritionally compared to cow's milk?

    引用次数：36

  • Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties

    引用次数：22

  • Production and characterization of nanostructured lipid carriers and solid lipid nanoparticles containing lycopene for food fortification

    引用次数：21

  • Combined impact of pulsed electric field and ultrasound on bioactive compounds and FT-IR analysis of almond extract

    引用次数：17

  • Production, application and health effects of banana pulp and peel flour in the food industry

    引用次数：16

  • Effect of various food processing and handling methods on preservation of natural antioxidants in fruits and vegetables

    引用次数：15

  • The modulatory effect of polyphenols from green tea, oolong tea and black tea on human intestinal microbiota in vitro

    引用次数：14

  • Application of FT-NIR spectroscopy for simultaneous estimation of taste quality and taste-related compounds content of black tea

    引用次数：12

  • Effects of apple, orange and carrot pomace powders on gluten-free batter rheology and cake properties

    引用次数：12

  • Qualitative and quantitative analysis of flavonoids from 12 species of Korean mulberry leaves

    引用次数：12

Journal Of Food Science And Technology-mysore学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 2.6 - 248 - 0.57 - 0 - 7.7 -
2022 3.1 - 322 - 0.61 - 0 - 6.5 -
2021 3.117 - 412 - 0.63 - 2.8 - 5.3 -
2020 2.701 - 860 - 0.66 - 7.1 - 3.8 -
2019 1.946 - 562 - 0.65 - 9.6 - 3.3 -
2018 1.85 - 550 - 0.67 - 12.9 - 3.8 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
India 494
CHINA MAINLAND 281
Brazil 221
Turkey 155
Iran 123
Mexico 79
Thailand 63
USA 63
Malaysia 55
South Korea 54
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