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Critical Reviews In Food Science And Nutrition期刊
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Critical Reviews In Food Science And Nutrition

SCIE

《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》创刊于1980年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量462。预计审稿周期约 约3.0个月 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 1区
JCR Q1
Citescore 22.6
TOP期刊 是
ISSN: 1040-8398
出版地区: UNITED STATES
E-ISSN: 1549-7852
出版周期: Bimonthly
出版商: Taylor and Francis Ltd.
创刊时间: 1980年
国际简称: CRIT REV FOOD SCI
出版语言: English
研究方向: 工程技术-食品科技
中文名称: 食品科学与营养学评论

Critical Reviews In Food Science And Nutrition杂志简介

《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》由Taylor and Francis Ltd.出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自1980年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；“NUTRITION & DIETETICS”中位于Q1区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；“NUTRITION & DIETETICS”中位于Q1区；中国科学院期刊分区为大类农林科学1区，小类食品科技2区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q1区，排名5 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》2023年发文量在462篇，研究类论文占比为0.00%。期刊最新影响因子为7.3 ，CiteScore为22.6，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 11 / 173

93.9%
NUTRITION & DIETETICS SCIE Q1 7 / 114

94.3%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 43 / 173

75.43%
NUTRITION & DIETETICS SCIE Q1 27 / 114

76.75%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：22.6
  • SJR：1.893
  • SNIP：2.352
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 5 / 389

98%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q1 6 / 384

98%

Critical Reviews In Food Science And Nutrition中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
2区 2区
是 是

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
1区 1区
是 是

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
工程技术
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
1区 1区
是 是

Critical Reviews In Food Science And Nutrition高引用文章

  • Resveratrol as an anti-cancer agent: A review

    引用次数：74

  • Food groups and risk of coronary heart disease, stroke and heart failure: A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies

    引用次数：69

  • A systematic review on nanoencapsulation of food bioactive ingredients and nutraceuticals by various nanocarriers

    引用次数：66

  • Health benefits of fermented foods

    引用次数：55

  • Absorption, metabolism, anti-cancer effect and molecular targets of epigallocatechin gallate (EGCG): An updated review

    引用次数：52

  • Anti-inflammatory effects of phytochemicals from fruits, vegetables, and food legumes: A review

    引用次数：51

  • Correlation between in vitro and in vivo data on food digestion. What can we predict with static in vitro digestion models?

    引用次数：45

  • Short-chain fatty acids in control of energy metabolism

    引用次数：41

  • Immune modulation by curcumin: The role of interleukin-10

    引用次数：39

  • Food processing strategies to enhance phenolic compounds bioaccessibility and bioavailability in plant-based foods

    引用次数：36

Critical Reviews In Food Science And Nutrition学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 7.3 - 462 - 0.96 - 4.1 - 22.6 -
2022 10.2 - 663 - 1.07 - 4.9 - 23.6 -
2021 11.208 - 554 - 1.19 - 3.8 - 20.8 -
2020 11.176 - 666 - 1.41 - 5.7 - 17.2 -
2019 7.862 - 256 - 1.13 - 2.2 - 13.2 -
2018 6.704 - 203 - 1.1 - 1.8 - 10.8 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
CHINA MAINLAND 334
USA 155
Iran 103
Brazil 93
Spain 89
Canada 87
Australia 82
Italy 80
India 74
England 48

机构发文量统计

机构 发文量
JIANGNAN UNIVERSITY 60
TEHRAN UNIVERSITY OF MEDICAL SCIENCES 38
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 29
UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN 26
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY 24
ZHEJIANG UNIVERSITY 24
ISFAHAN UNIVERSITY MEDICAL SCIENCE 22
UNIVERSIDADE DO PORTO 20
GUANGZHOU HIGHER EDUC MEGA CTR 19
INRAE 19
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