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Food Technology期刊
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Food Technology

SCIE

《Food Technology》创刊于1947年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量29。预计审稿周期约 较慢,12-24周 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 4区
JCR Q4
Citescore 0.7
TOP期刊 否
ISSN: 0015-6639
出版地区: UNITED STATES
E-ISSN: 0015-6639
出版周期: Monthly
出版商: Institute of Food Technologists
创刊时间: 1947年
国际简称: FOOD TECHNOL-CHICAGO
出版语言: English
研究方向: 工程技术-食品科技
中文名称: 食品科技

Food Technology杂志简介

《Food Technology》由Institute of Food Technologists出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自1947年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；中国科学院期刊分区为大类农林科学4区，小类食品科技4区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Industrial and Manufacturing Engineering”小类中位列Q4区，排名288 / 355，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Food Technology》2023年发文量在29篇，研究类论文占比为100.00%。期刊最新影响因子为0.1 ，CiteScore为0.7，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 172 / 173

0.9%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 173 / 173

0.29%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：0.7
  • SJR：0.127
  • SNIP：0.151
学科 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q4 288 / 355

19%
大类：Engineering 小类：Food Science Q4 304 / 359

15%
大类：Engineering 小类：General Chemistry Q4 359 / 407

11%

Food Technology中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

Food Technology高引用文章

  • GRAS 28 FLAVORING SUBSTANCES

    引用次数：6

  • TOP 10 Functional Food Trends

    引用次数：4

  • Is the Future of Meat Animal-Free?

    引用次数：3

  • Combating Antibiotic Resistance

    引用次数：2

  • FOOD COMPANIES GET SMART ABOUT ARTIFICIAL INTELLIGENCE

    引用次数：2

  • Formulating With Animal-Free Ingredients

    引用次数：1

  • Solving the Food Waste Disgrace

    引用次数：1

  • Probing Probiotics

    引用次数：1

  • Plant Proteins Take Root

    引用次数：1

  • SUSTAINABILITY: How Food Companies Are Turning Over a New Leaf

    引用次数：1

Food Technology学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 0.1 - 29 - 0.02 - 0 - 0 -
2022 0.3 - 37 - 0.02 - 0 - 0.7 -
2021 0.311 - 31 - 0.04 - 10.3 - 0.6 -
2020 0.367 - 67 - - 2.5 - 0.2 -
2019 0.314 - 62 - - 18.2 - 0 -
2018 0.153 - 47 - - 5.2 - 0.1 -
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