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Journal Of Food Safety And Food Quality-archiv Fur Lebensmittelhygiene期刊
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Journal Of Food Safety And Food Quality-archiv Fur Lebensmittelhygiene

SCIE

《Journal Of Food Safety And Food Quality-archiv Fur Lebensmittelhygiene》创刊于2013年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为Multi-Language，年发文量18。近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 4区
JCR Q4
Citescore 1.6
TOP期刊 否
ISSN: 0003-925X
出版地区: GERMANY
出版周期: 6 issues/year
出版商: Verlag M. und H. Schaper GmbH
创刊时间: 2013年
国际简称: ARCH LEBENSMITTELHYG
出版语言: Multi-Language
研究方向: Environmental Science-Management, Monitoring, Policy and Law
中文名称: 食品安全与食品质量杂志-食品卫生档案

Journal Of Food Safety And Food Quality-archiv Fur Lebensmittelhygiene杂志简介

《Journal Of Food Safety And Food Quality-archiv Fur Lebensmittelhygiene》由Verlag M. und H. Schaper GmbH出版社出版，是应用化学领域的国际权威期刊。自2013年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“CHEMISTRY, APPLIED”中位于Q4区；“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；“TOXICOLOGY”中位于Q4区；按JCI指标学科分区学科“CHEMISTRY, APPLIED”中位于Q4区；“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；“TOXICOLOGY”中位于Q4区；中国科学院期刊分区为大类农林科学4区，小类应用化学4区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q3区，排名234 / 359，显示出在应用化学领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Journal Of Food Safety And Food Quality-archiv Fur Lebensmittelhygiene》2023年发文量在18篇，研究类论文占比为100.00%。期刊最新影响因子为0.2 ，CiteScore为1.6，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨应用化学领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q4 71 / 74

4.7%
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 167 / 173

3.8%
TOXICOLOGY SCIE Q4 106 / 106

0.5%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q4 71 / 74

4.73%
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 170 / 173

2.02%
TOXICOLOGY SCIE Q4 106 / 106

0.47%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：1.6
  • SJR：0.12
  • SNIP：0.105
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q3 234 / 359

34%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Management, Monitoring, Policy and Law Q3 263 / 384

31%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Microbiology Q4 141 / 163

13%

Journal Of Food Safety And Food Quality-archiv Fur Lebensmittelhygiene中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 TOXICOLOGY 毒理学
4区 4区 4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 TOXICOLOGY 毒理学
4区 4区 4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 TOXICOLOGY 毒理学
4区 4区 4区
否 否

Journal Of Food Safety And Food Quality-archiv Fur Lebensmittelhygiene高引用文章

  • Occurrence and antimicrobial resistance profile of Salmonella isolated from native fish slaughtered and commercialised in Brazil

    引用次数：2

  • Effect of storage on physicochemical, microbial analysis and sensory characteristics of diet guava squash

    引用次数：2

  • Effects of different fibers on the quality of chicken meatballs

    引用次数：2

  • Microbiological and chemical characteristics of pasta filata type cheese from raw ewe milk, using thermophilic and mesophilic starters

    引用次数：1

  • Presence of Staphylococcus aureus, staphylococcal enterotoxins and antimicrobial resistance in traditionally produced raw milk cheeses

    引用次数：1

  • Ultrasound decontamination of pesticides and microorganisms in fruits and vegetables: a review

    引用次数：1

  • Synergy of ultrasound and osmotic dehydration in improving drying kinetics and quality of dried sweet potato (Ipomea batatas L.)

    引用次数：1

  • Antimicrobial and antioxidant influence of Syzygium aromaticum oil supplementation on minced beef quality during cold storage

    引用次数：1

  • Microbiological and sensory quality of salmon products from retail in Leipzig

    引用次数：1

  • Optimization of alcoholic fermentation parameters for plum wine production

Journal Of Food Safety And Food Quality-archiv Fur Lebensmittelhygiene学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 0.2 - 18 - 0.04 - 0 - 0 -
2022 0.3 - 20 - 0.06 - 0 - 1.6 -
2021 0.378 - 23 - 0.06 - 5.8 - 0 -
2020 0.356 - 14 - 0.07 - 0 - 0.6 -
2019 0.308 - 19 - 0.09 - 8.4 - 0.4 -
2018 0.282 - 22 - 0.07 - 0 - 0.5 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
Turkey 17
GERMANY (FED REP GER) 16
Serbia 5
CHINA MAINLAND 4
Austria 3
Pakistan 3
India 2
Italy 2
Spain 2
Algeria 1

机构发文量统计

机构 发文量
UNIVERSITY OF HANNOVER 6
UNIVERSITY OF VETERINARY MEDICINE HANNOVER, FOUNDATION 6
LEIPZIG UNIVERSITY 4
UNIVERSITY OF NOVI SAD 4
FREE UNIVERSITY OF BERLIN 3
JIANGSU UNIVERSITY 3
UNIVERSITY OF VETERINARY MEDICINE VIENNA 3
ANKARA UNIVERSITY 2
CONSIGLIO PER LA RICERCA IN AGRICOLTURA E L'ANALISI DELL'ECONOMIA AGRARIA (CREA) 2
HACETTEPE UNIVERSITY 2
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