《Carpathian Journal Of Food Science And Technology》由Technical University of Cluj Napoca Publishing House出版社出版，是国际权威期刊。该刊始终致力于发表原创性、前瞻性研究成果，尤其关注理论、政策与实践。该刊被SCIE与ESCI数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q4区，排名312 / 389，显示出在领域的突出影响力。

作为一本开放获取期刊，《Carpathian Journal Of Food Science And Technology》2023年发文量在72篇，研究类论文占比为91.67%。期刊最新影响因子为0.5，CiteScore为1，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨领域提供了高水平的学术交流平台。