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Journal Of Food Protection期刊
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Journal Of Food Protection

SCIE

《Journal Of Food Protection》创刊于1977年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为Multi-Language，年发文量205。预计审稿周期约 较快,4-8周 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 4区
JCR Q3
Citescore 4.2
TOP期刊 否
ISSN: 0362-028X
出版地区: UNITED STATES
E-ISSN: 1944-9097
出版周期: Monthly
出版商: International Association for Food Protection
创刊时间: 1977年
国际简称: J FOOD PROTECT
出版语言: Multi-Language
研究方向: 工程技术-生物工程与应用微生物
中文名称: 食品?；ぴ又?/span>

Journal Of Food Protection杂志简介

《Journal Of Food Protection》由International Association for Food Protection出版社出版，是生物工程与应用微生物领域的国际权威期刊。自1977年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY”中位于Q3区；“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；按JCI指标学科分区学科“BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY”中位于Q3区；“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；中国科学院期刊分区为大类农林科学4区，小类生物工程与应用微生物4区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q2区，排名152 / 389，显示出在生物工程与应用微生物领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Journal Of Food Protection》2023年发文量在205篇，研究类论文占比为92.20%。期刊最新影响因子为2.1 ，CiteScore为4.2，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨生物工程与应用微生物领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q3 123 / 174

29.6%
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 108 / 173

37.9%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q3 130 / 174

25.57%
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 110 / 173

36.71%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：4.2
  • SJR：0.475
  • SNIP：0.756
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q2 152 / 389

61%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Microbiology Q3 119 / 182

34%

Journal Of Food Protection中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物
3区 4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区
否 否

Journal Of Food Protection高引用文章

  • Bacteriostatic Effect of Quercetin as an Antibiotic Alternative In Vivo and Its Antibacterial Mechanism In Vitro

    引用次数：40

  • Concentration and Prevalence of Aflatoxin M-1 in Human Breast Milk in Iran: Systematic Review, Meta-Analysis, and Carcinogenic Risk Assessment: A Review

    引用次数：15

  • Overview of Leafy Greens-Related Food Safety Incidents with a California Link: 1996 to 2016

    引用次数：13

  • Motivators and Barriers to Cooking and Refrigerator Thermometer Use among Consumers and Food Workers: A Review

    引用次数：13

  • Inhibitory Effect of Lactic Acid Bacteria on Foodborne Pathogens: A Review

    引用次数：12

  • Contamination and Prevalence of Histamine in Canned Tuna from Iran: A Systematic Review, Meta-Analysis, and Health Risk Assessment

    引用次数：11

  • Antibiotic Resistance Profile of Commensal Escherichia coli Isolated from Broiler Chickens in Qatar

    引用次数：10

  • Inactivation of Microorganisms in Foods by Ohmic Heating: A Review

    引用次数：10

  • Insights into Psychrotrophic Bacteria in Raw Milk: A Review

    引用次数：9

  • Identification and Spoilage Potential of the Remaining Dominant Microbiota on Food Contact Surfaces after Cleaning and Disinfection in Different Food Industries

    引用次数：9

Journal Of Food Protection学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 2.1 - 205 - 0.47 - 9.5 - 4.2 -
2022 2 - 170 - 0.46 - 5 - 4.2 -
2021 2.745 - 234 - 0.52 - 9.1 - 3.8 -
2020 2.077 - 255 - 0.49 - 9.8 - 3.1 -
2019 1.581 - 249 - 0.51 - 11.1 - 2.8 -
2018 1.559 - 257 - 0.55 - 11.8 - 2.8 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
USA 331
CHINA MAINLAND 123
Canada 43
South Korea 42
Italy 36
Japan 29
Brazil 21
Spain 19
Australia 16
Mexico 16

机构发文量统计

机构 发文量
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) 87
US FOOD & DRUG ADMINISTRATION (FDA) 50
UNIVERSITY SYSTEM OF GEORGIA 28
MICHIGAN STATE UNIVERSITY 17
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM 17
UNIVERSITY OF MINNESOTA SYSTEM 16
CORNELL UNIVERSITY 15
TEXAS A&M UNIVERSITY SYSTEM 15
UNIVERSITY SYSTEM OF MARYLAND 15
STATE UNIVERSITY SYSTEM OF FLORIDA 13
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